>>> Download REST beeldverslag als PDF
>>> Download REST.flyer als PDF
Opdrachtgever
Beelden op de Berg
Kunstenaar
Martijn Engelbregt / Miguel Brugman. Curator: Kim Knoppers
Datum
8 juni t/m 21 september (Onderdeel van de tentoonstelling Exoten/ Beelden op de Berg 9)
Rest. is een restaurant zonder vaste hoedanigheid waar eten, sociale cohesie en de zorg om natuur en milieu elkaar aan tafel ontmoeten. Op creatieve en smakelijke wijze vraagt Rest. aandacht voor de keerzijde van onze omgang met voedsel en grondstoffen. Rest. verzamelde op verschillende manieren ingrediënten die meestal worden vergeten. Deze ingrediënten werden door chefkok Miguel Brugman smakelijke lunchdiners omgetoverd en aangeboden aan bezoekers van Rest. Tijdens Exoten had Rest. de vorm van een piramide opgebouwd uit vijfenveertig picknickbanken.
